Stéphan PERROTTE

Champion de France des Confituriers

Champion du Monde de la Confiture

C'est un homme de Passions, laissant libre cours à son imagination, cherchant sans relâche, ne s’opposant aucune frontière, c’est ainsi qu'il est devenu, comme un petit garçon lui a dit un jour, « le cuisinier des fruits ».

Il a eu cette chance de naître dans une famille d’artisans et de producteurs responsables. Cette culture familiale de la gastronomie, profonde et sincère, cet amour du produit brut, le lien avec la nature, c’est son patrimoine d’aujourd’hui si précieux. 

 

Aspirant toujours à assouvir sa soif de connaissance et de découverte, il allait à la rencontre des professionnels des métiers de bouche. Il voulait acquérir les savoirs et les savoir-faire. C’est sa grand-mère, qui lui a transmis la passion des fruits.

 

Il l’entends encore taper au plafond lorsqu’elle retrouvait la trace de ses doigts dans ses pots de confiture...

 

En 2013, le souvenir de sa grand-mère frappe à la porte et il ouvre son entreprise de confection de confitures. L’artisanat l'a toujours fasciné.

À ce moment-là, il ne sais pas encore ce qui l’attend, mais une chose est sûre : ce qu'il souhaite, c’est donner une autre vision de la confiture, la moderniser, lui redonner ses lettres de noblesse. Il veut montrer qu’il existe d’autres façons de consommer la confiture. Tous ses efforts vont en ce sens : proposer des confitures cuisinées, des produits élaborés, qui sortent de l’image traditionnelle de la confiture sur une tartine de pain. 

“Champion du monde de la confiture 2015”

Étant perfectionniste, il test ses produits notamment au Concours général de Paris où il obtiendra de nombreux prix et distinctions. En 2014, il remporte le Concours du Meilleur Confiturier de France et en 2015, il gagne le Championnat du Monde de la Confiture ce qui fait de lui actuellement le seul confiturier en France à avoir remporté ces deux titres.  

Nous avons l'immense privilège de vous offrir l'occasion de découvrir et déguster des Confitures gourmandes, généreuse, et authentiques à la fois.

 

Alors ! Ne perdez plus de temps et succombez aux Créations de Confitures signées STEPHEN PERROTTE. Découvrez notre sélection et commandez en ligne en quelques clics

© 2020 ENTRE METS - Tout droit réservé